Sterilisations-Kochbeutel 300x400mm 121°C

Bis 121 °C hitzebeständig – Die Profilösung für Cook & Chill und Sterilisation

Maximale Flexibilität und absolute Sicherheit bei extremen Temperaturen: Unsere High-Performance Vakuum-Kochbeutel wurden speziell für anspruchsvolle Prozesse wie das Cook-and-Chill-Verfahren, das Pasteurisieren und das Sterilisieren entwickelt. Dank des hochspezialisierten OPA/PP 15/75 Verbundmaterials sind diese Beutel dauerhaft kochfest bis maximal 121 °C. Direkt nach dem Erhitzen können die Beutel im Schockfroster tiefgekühlt werden – ohne dass das Material spröde wird oder die Schweißnaht reißt.

Ihre Qualitäts- und Leistungsvorteile:


• Extreme Temperaturbeständigkeit: Konzipiert für Hitzeanwendungen im Kombidämpfer oder Autoklaven bis zu 121 °C sowie für die sofortige Schockfrostung im Anschluss.


• Perfekt für Cook & Chill: Bereiten Sie Speisen in großen Mengen flexibel vor, kochen Sie diese direkt im Beutel und frieren Sie sie sicher für die spätere Regeneration ein.


• Spezial-Material OPA/PP: Die Kombination aus orientiertem Polyamid und Polypropylen bietet eine unübertroffene Sauerstoffbarriere, höchsten Aromaschutz und extreme Reißfestigkeit.


• Glatte Profi-Ausführung: Oberfläche und Innenseite sind absolut glatt (OHNE Struktur) – optimiert für alle Kammermaschinen.

Wichtiger Gerätehinweis:

Diese Kochbeutel sind optimiert für alle professionellen Vakuummaschinen MIT Kammer (bei denen der Beutel komplett in das Gerät gelegt wird). Für Außenbalkengeräte (ohne Kammer, z. B. von Caso, La.va, Solis) sind diese glatten Beutel nicht geeignet.

Technische Details im Überblick:


• Ausführung: Glatte Oberfläche (ohne Struktur / ungoffriert)


• Gerätetyp: Für Vakuummaschinen MIT Kammer


• Material: Hochleistungskunststoff OPA/PP 15/75


• Materialstärke: Garantierte 90 my Profi-Stärke


• Temperaturbereich: Tiefkühlgeeignet und dauerhaft hitzebeständig bis +121 °C


• Einsatzbereich: Ideal für Cook & Chill, Sous-Vide, Sterilisation und Pasteurisierung


• Verpackungseinheit (VPE): 100 Stück je Packung